En Béarn estamos en la cuna de Gaston Febus, el cruzado medieval, de Juana de Albret, madre del rey de Navarra, futuro Enrique IV, rey de Francia. En cualquier sitio historia y religión están estrechamente vinculadas. La encrucijada de los caminos a Santiago de Compostela ha dejado muchísimos prioratos, capillas, bastidas y castillos que visitar (Lescar, Oloron, Morlaas, Laas, Navarrens, Pau …).
	En la misma Salies, fue sobretodo el esplendor de la Belle Epoque lo que dejó su impronta austronapoleónica en el Casino, los grandes hoteles, las espléndidas casas que ostentan sus orgullosas fachadas en todos los rincones de la ciudad que, sin embargo, ha conservado también su auténtico carácter medioeval con entramados y pilotes.